神池县，一个位于山西省的农业大县，近年来通过大力发展芥菜产业，为当地农民开辟了一条崭新的致富之路。芥菜，作为一种传统蔬菜，在神池县得到了前所未有的重视和开发。当地政府积极引导农民调整种植结构，鼓励农民种植芥菜，并通过政策扶持和技术指导，确保芥菜产业的健康发展。，，神池芥菜以其独特的口感和丰富的营养价值，在市场上备受青睐。为了满足市场需求，当地农民不断扩大种植面积，提高种植技术，使得芥菜产量和品质都得到了显著提升。神池县还积极引进加工企业，对芥菜进行深加工，开发出了一系列芥菜制品，如芥菜丝、芥菜酱等，进一步延长了芥菜产业链，增加了产品附加值。，，芥菜产业的发展不仅带动了当地农民的经济收入，还促进了相关产业的繁荣。许多农民通过种植芥菜实现了脱贫致富，生活水平得到了显著提高。芥菜产业的兴起还吸引了大量外来游客前来参观和品尝，推动了神池县旅游业的快速发展。，，神池芥菜产业已经成为当地农民致富的重要支柱。神池县将继续深化农业供给侧结构性改革，推动芥菜产业向更高质量、更高效益发展，为农民创造更加美好的生活。

近年来，神池县积极推动农产品深加工产业发展，将芥菜产业列入“十四五”重点计划，引入企业进行芥菜深加工，通过“政府+企业+合作社+农户”的模式，打造千亩芥菜示范种植园，促进了全县有机生态农业的发展，增加了神池芥菜产量和农民收入。

神池县石记源食品有限公司自2014年成立以来，始终坚持自主研发，不断推陈出新。凭借着对市场的敏锐洞察和对消费者需求的深入了解，成功开发出了一系列口味独特、营养丰富的酱菜品种，产品在市场上具有很高的知名度和美誉度，销售范围逐渐覆盖至全国各地。

公司以“发展当地特色农业，做中国最好的酱菜”为经营理念。产品从菜田到餐桌，每道工序都经过严格把关，尤其是产品的原材料，产自当地海拔2300米的西岭村，不施化肥，不打农药，采用传统品种的绿色蔬菜种植方法，从源头保障了产品质量。

同时，公司已经把产品销售到中国的各个角落，深受广大消费者喜爱。石记源公司也收获了“高新技术企业”“省级重点龙头企业”“民营科技企业”等诸多荣誉奖项。同时，积极与当地农户合作，收购农民的绿色芥菜作为生产原料，不仅为当地农户提供了稳定的销售渠道，增加了他们的收入，还带动了周边农业的发展，解决了当地20余人的就业问题。

神池县石记源食品有限公司董事长石磊说：“我最大的愿望就是把酱菜做好，打造特色品牌，带动村民就业，促进农民增收，让乡村味道调出生活好滋味。”

神池县将以特色食品专业建设为契机，拓展精深加工链条，重点推进胡麻、芥菜、南瓜、红芸豆等农产品初加工、精深加工协同发展，扩大农业发展增值增效的空间，做好“粮头食尾”增值大文章，把农业建成现代化大产业。立足神池芥菜特色优势，构建神池芥菜标准化生产体系，打造“神池芥菜”特色品牌，为神池芥菜产业集约化发展发挥示范作用，以企业之力助推全县农业产业升级，保障农民持续增收，带动乡村振兴。

来源：忻州日报