下班途中，我偶然间路过一个炸鸡摊，那香浓的鸡肉香味立刻勾起了我肚子里的馋虫。于是，我决定买些鸡翅回家，准备做一道蜜汁鸡翅。那金黄的鸡翅，散发着诱人的肉香，光想想都让人垂涎三尺。鸡翅不仅美味，还富含多种营养成分，对身体十分有益。

鸡翅富含胶原蛋白和弹性蛋白，对血管和皮肤都有很好的保养作用。同时，鸡翅中的维生素A含量也很丰富，对视力和生长发育都有益处。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的蜜汁鸡翅吧！

【蜜汁鸡翅】

1. 首先，我们来处理鸡中翅。将鸡中翅划上几刀，以便入味。然后，放入盆中，加入清水、食盐和料酒，浸泡清洗，去除血水。

2. 准备一些小料，包括大葱白、生姜、大蒜、红椒和青椒，切成粒状，用于提味和配色。

3. 将鸡中翅焯水，去除血沫和杂质。凉水下锅，加入料酒，水烧开后去除浮沫，然后捞出鸡中翅，用清水冲洗干净并控干水分。

4. 开始烹饪，将冰糖炒至融化，加入清水做成糖色，然后倒入鸡中翅上色。

5. 接着，加入葱姜蒜末，加入老抽、食盐、鸡粉和料酒，煮至汤汁沸腾，然后加入香醋，使鸡中翅更容易脱骨。

6. 煮10分钟后，鸡中翅差不多就熟了，转为大火煮至汤汁粘稠。在收汁的过程中，要不停搅动，以免汤汁糊底。当汤汁变得粘稠时，加入青红椒粒，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

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好了，这道美味可口的蜜汁鸡翅就制作完成了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧！

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